Сублимированный молодой кок

Сублимированный молодой кок Kentary — это популярная закуска, сочетающая естественную кислинку свежих плодов с мягкой сладостью. Благодаря технологии сушки при низкой температуре (FD), продукт сохраняет цвет, вкус и полезные вещества. В этой статье рассматриваются все аспекты продукта: сырьё, технология, пищевая ценность, хранение и способы употребления.

Сырьё и Производственный Процесс

Основной ингредиент — тщательно отобранный свежий кок (амбари). После сбора плоды очищаются от кожуры, удаляются косточки и сохраняется только сочная мякоть. Сублимационная сушка (FD) удаляет влагу при низкой температуре, сохраняя натуральный вкус, цвет и питательные вещества. Метод также увеличивает срок хранения.

Вкус и Внешний Вид

Продукт сохраняет характерный кисло-сладкий вкус, гармонично дополненный небольшим количеством сахара. Форма сохраняется целиком, что делает потребление увлекательным и улучшает сохранность полезных веществ.

Состав и Пищевая Ценность

• Состав: 95% кок, 5% сахар
• Богат:
  • Витамином C: Антиоксидант, укрепляющий иммунитет
  • Клетчаткой: Улучшает пищеварение
  • Низким содержанием сахара: Подходит для ЗОЖ
  • Минералами: Калий, кальций, магний, фосфор (в малых количествах)
  • 

Влажность, Вес и Срок Годности

• Влажность: 5% — обеспечивает хрустящую текстуру и долгий срок хранения
• Фасовка: 200 г, 400 г, 800 г
• Срок хранения: 12 месяцев при надлежащем хранении

Хранение и Употребление

Храните в сухом, прохладном месте вдали от солнечных лучей. Идеально подходит как закуска для всех возрастов. Можно употреблять напрямую или добавлять в напитки и десерты.

Преимущества Технологии FD

• Сохраняет вкус и цвет: Благодаря низкотемпературной сушке
• Сохраняет питательные вещества: Витамины и минералы
• Продлевает срок хранения: Низкая влажность подавляет рост микроорганизмов
• Хрустящая текстура: Приятное хрустящее ощущение при еде

Часто задаваемые вопросы — FAQ

1. Как отбирается сырьё?
   → Используются только зрелые и качественные плоды. Плохие исключаются.

2. Имеются ли сертификаты?
   → Да. Соответствие стандартам ISO 22000 или HACCP. Без добавок и консервантов.

3. Есть ли консерванты?
   → Нет. Продукт сохраняется с помощью технологии FD и низкой влажности.

4. Можно ли использовать в других блюдах?
   → Да. Подходит для салатов, топпинга, смузи.

5. Как правильно хранить?
   → В герметичной упаковке, в сухом и прохладном месте.

6. Срок после открытия?
   → 1–2 недели.

7. Содержит ли глютен?
   → Нет.

8. Что кроме витамина C и клетчатки?
   → Незначительные количества калия, кальция, магния и фосфора.